ตามรอยชาวญี่ปุ่น ทำกิจกรรม 10 บ่อปลาดิบในกรุงเทพฯ

แวะซื้อของสดนำเข้าจากแดนอาทิตย์อุทัยที่ทองหล่อ นิฮอน อิจิบะ (ตลาดญี่ปุ่นทองหล่อ) วัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรอย่างดีจากประเทศญี่ปุ่นส่งตรงไปยังตลาดสดที่เพิ่งเปิดใหม่ใจกลางย่านทองหล่อ มันจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร เพราะที่นี่เป็นแหล่งรวมของดีอย่างเนื้อวากิวอันเลื่องชื่อจากนาโกย่า ปลาสดเนื้อแน่นจากตลาดซึกิจิ หรือจะเป็นผลไม้และผักหวานฉ่ำจากร้านในโอตะ

ทองหล่อ นิฮอน อิจิบะ หรือ ทองหล่อ เจแปนนิส มาร์เก็ต เป็นศูนย์การค้าเปิดใหม่ในโครงการ Nihonmura โดย Jalux บริษัทลูกของ Japan Airlines ที่มีความโดดเด่นในด้านความเร็วและความสดใหม่ ที่นี่ให้ความสำคัญกับส่วนผสมแต่ละอย่าง ซึ่งรับประกันคุณภาพได้คงที่เหมือนบินไปกินเองถึงแหล่งวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงชนิดนั้น ทางร้านจะนำเข้าสินค้า 3 วันต่อสัปดาห์

เมื่อเดินเข้ามาก็จะพบกับบรรยากาศความสดของสินค้า มี 3 โซนให้เลือก โซนเนื้อ โซนผัก และโซนซีฟู้ด ไฮไลท์ของแต่ละโซนก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน เช่น โซนเนื้อ แนะนำ Top Round ส่วนที่มีน้ำมันน้อย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบจากคนที่แวะเวียนมาและขายดีเป็นอันดับต้นๆ และหาซื้อได้ทั้งเนื้อแกะและเนื้อชิ้นใหญ่

เดินมาซักพักก็จะเจอโซนผักและผลไม้ เป็นอีกโซนที่โดดเด่นด้วยผลไม้และผักแปลกๆ ที่หาไม่ได้จากที่อื่นในกรุงเทพฯ เช่น ฟักทองอามาคุริจากเมืองอิชิกาว่า และโซนสุดท้ายเป็นโซนปลาและอาหารทะเล เป็นโซนที่พลาดไม่ได้ เพราะบางวันทางร้านก็จะขายปลาพิเศษที่อาจจะไม่คุ้นกับตลาดบ้านเรา

เนื้อจะมีสินค้าอยู่เสมอ แต่ปลาของเราจะเปลี่ยนไปตามเวลาและฤดูกาล เพราะปลาแต่ละฤดูไม่เหมือนกัน” คุณภาสธร ศักดิ์เดชยนต์ Maketing & Sales Director ตลาดญี่ปุ่นทองหล่อ เล่าถึงความพิเศษของโซนนี้ มาและให้แน่ใจว่ามีบางสิ่งบางอย่าง เคลื่อนไหวร่างกายด้วยศิลปะการต่อสู้แบบดั้งเดิมที่ Mugairyu Bangkok Keikokai

คุณต้องนึกถึงตัวเอง อยู่กับปัจจุบัน ครูที่อยู่เบื้องหน้าเหมือนครูสอนศิลปะการต่อสู้ฟันดาบของญี่ปุ่นโบราณ ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีและผู้ก่อตั้ง Mugai Ryu Training Group กรุงเทพมหานครคือหัวใจของทุกการเรียนรู้

Mugai Ryu Training Group กรุงเทพฯ เปิดสอนดาบญี่ปุ่น Mugai Ryu Iihyodo โรงเรียนสอนศิลปะการป้องกันตัวที่ผสมผสานการเคลื่อนไหวแบบเซนในท่าต่างๆ ด้วยลักษณะเด่นเป็นเทคนิคที่กระชับและเคลื่อนไหวได้ตรง ทำให้ Mugai Ryu กลายเป็นโรงเรียนที่มีเทคนิคที่น่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การสอนของกลุ่มที่นี่ได้ฝึกทักษะหลัก 3 อย่าง คือ ไอโดะ เคนจุสึ และชิซัง โดยเริ่มจากส่วนลำตัวแต่ละส่วน ตามด้วยท่าพื้นฐานที่เรียกว่า ‘เออิโดะ (อิเอฮโยโดะ)’ หรือศิลปะที่ควบคุมการวาดดาบจากฝักด้วย การโจมตี และควบคุมคู่ต่อสู้ในเวลาเดียวกัน

แม้ว่าฝีมือดาบจะอาศัยความคล่องแคล่วของร่างกายเป็นส่วนหนึ่ง แต่เสน่ห์ต่าง ๆ มักจะซ่อนอยู่ในรายละเอียดของการเคลื่อนไหว ไม่ว่าจะเป็นการวางมือเพื่อจับด้าม การเหยียบเท้า ระยะห่างของดาบเมื่อถือมัน ขึ้นไปเตรียมตัด

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการทำสมาธิ อยู่ด้วยตัวเองเพื่อขัดเกลาจิตใจและภายในตัวเอง หากใครกำลังมองหาสถานที่ฝึกฝนและสนใจในเสน่ห์ของศิลปะการต่อสู้แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม มูไก ริวยินดีสอนอย่างเต็มที่

ติดตามบทความ / ข่าวสารเพิ่มเติม ได้ที่ : diasdetango.com